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Per Academy Restaurant Manager sono i giovani la speranza per poter riposizionare e rivalutare queste figure che con impegno, sacrificio e tanta passione rendono speciale le serata ai nostri ospiti. Scopri come entrare a farne parte  

 

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Di cosa si occupa il Restaurant Manager?

Questa figura manageriale leader di tutto il personale del ristorante ha un ruolo fondamentale nell’operatività dello staff perché cura l’aspetto professionale e stimola tutto il team a raggiungere gli obbiettivi stabiliti...

Si occupa della selezione del personale qualora bisogna integrarne del nuovo e pensa alla loro formazione, ha come compito quello di organizzare i vari reparti (cucina, sala, bar) e programmare i lavori tramite schede operative e tecniche...

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