Perché l’Audit Strategico è il primo passo fondamentale
Le vostre storie di successo
Molti ristoratori credono di conoscere i propri numeri.
Quasi nessuno conosce davvero la propria marginalità.
L’Audit Strategico non è una consulenza generica.
È un’analisi strutturata del tuo sistema economico.
Non lavoriamo sulle sensazioni.
"Lavoriamo sui dati".
Non lavoro per aumentare il fatturato. Lavoro per trasformarlo in marginalità reale.
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Cosa analizziamo durante l’Audit
Cosa analizziamo durante l'Audit
Durante l’incontro entriamo in profondità su:
• Food cost reale e teorico
• Beverage cost
• Incidenza del personale
• Margine di contribuzione
• Struttura dei costi fissi
• Break even point
• Organizzazione operativa
• Flussi decisionali
• Posizionamento strategico
L’obiettivo non è trovare un errore.
È individuare dove stai perdendo marginalità.
Cosa ottieni concretamente
Al termine dell’Audit riceverai:
✔ Una fotografia chiara della tua situazione economica
✔ Le aree di dispersione di profitto
✔ Le priorità strategiche su cui intervenire
✔ Un piano d’azione iniziale
Non teoria, "Indicazioni operative".
Per chi è questo Audit
Questo Audit è pensato per:
• Ristoratori che fatturano ma vogliono aumentare utile
• Imprenditori che lavorano troppo ma controllano poco
• Titolari che vogliono strutturare l’azienda
• Attività che vogliono fare un salto di livello
Per chi NON è
Non è per chi cerca consigli gratuiti.
Non è per chi evita i numeri.
Non è per chi pensa che il problema sia solo il personale o il mercato.
La crescita richiede responsabilità imprenditoriale.
"Accesso su candidatura".
Come funziona
1️⃣ Compili il modulo di candidatura
2️⃣ Valutiamo se il tuo profilo è in linea con il percorso
3️⃣ Fissiamo l’incontro strategico
4️⃣ Analizziamo numeri e struttura
L’accesso è su candidatura.
Non lavoriamo con tutti.
Perché su candidatura
Lavoriamo con un numero limitato di imprenditori per garantire qualità, profondità e risultato.
Se sei pronto a guardare i numeri con lucidità e prendere decisioni strategiche,
questo è il momento giusto.
"Accesso su selezione".
Investimento
L’Audit Strategico è un intervento professionale strutturato. Non è una call conoscitiva.
Prevede analisi preventiva dei dati, sessione di approfondimento e restituzione operativa. L’accesso è su candidatura.
L’investimento viene comunicato dopo la valutazione preliminare.
“Al termine dell’Audit, l’imprenditore ha piena consapevolezza economica e può decidere con lucidità il passo successivo.”
Non tutte le imprese necessitano di un intervento strutturale.
L’Audit è indicato per realtà che hanno già una base economica significativa e desiderano ottimizzarne la marginalità.
"La preparazione e il sapere di Carmelo Sapienza sono ineguagliabili. Ogni sessione è un tesoro di conoscenza pratica che trasforma le sfide in opportunità."
Un feedback comune dai nostri studenti e clienti.
Indirizzo
Via Ionica, 17 | 95047 Paternò, (CT)
C.F.: 93239160877
Orari di apertura
Dal lunedì al venerdì: 9:00 - 17:00
Sabato: 10:00 - 15:00
Domenica: chiuso
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