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Non si diventa Restaurant Manager con un corso o un Master, sarebbe troppo semplice. Questa figura che oggi sempre più presente nella ristorazione italiana è una professionista che ha maturato anni di esperienza lavorativa in Italia e all'estero, quindi è un esperto conoscitore di tutti i vari tipi di cucina, nazionale ed internazionale. E' un esperto di vini è conosce tutti i vari metodi di servizio in sala. Ha una esperienza nel mondo alberghiero ed extralberghiero, conosce varie lingue straniere ed ha affinato negli anni grandi doti come quella della Leadership e del satisfaction customer.

Acquisisce competenze di gestione grazie ai numerosi corsi di formazione e aggiornamento che svolge durante il suo percorso lavorativo. La formazione è uno strumento potente che solo abbinata alla consapevolezza e maturità riesce a dare il meglio sul campo lavorativo aumentando le performance e facilitando il raggiungimento  degli obiettivi prefissati.

 

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